Gin Ever
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Ever
Alcoy/Alcoi | Alicante
Productor: Licores Sinc +
Destilería: Licores Sinc
Descripción:

Gin Ever es la primera London dry gin elaborada en la Comunidad Valenciana. Se trata de una propuesta diferente y equilibrada entre la frescura de los cítricos mediterráneos y los aromas botánicos del parque natural de la Sierra de Mariola, que la hace una ginebra singular y única.

El espíritu de Gin Ever lo componen 10 elementos botánicos especialmente escogidos por su calidad y singularidad. La montaña alicantina ha sido históricamente muy profusa en especies botánicas, y de aquí toma Gin Ever la variedad propia de enebro tan particular, el romero y la hierbabuena. A ellos se suman la corteza de naranja dulce y la corteza de limón, que confieren un recorrido entre productos autóctonos que se complementan con otros ingredientes de indiscutible calidad, como el cardamomo de la India, el cilantro de Marruecos, la angélica y la menta.

Obtenida de forma totalmente artesanal, Gin Ever se destila en un alambique tradicional de cobre a partir de un proceso de destilación de grano en tres fases. La primera fase comprende sólo algunos de los elementos que confieren carácter al producto. La llegada de la segunda fase consigue otorgar a Gin Ever su suavidad característica, para que con la tercera fase se aproveche solo el corazón.

Nota de Cata:

De aspecto brillante y cristalino Gin Ever conquista los sentidos en el momento que llega a la copa. En nariz, los aromas propios del parque natural son orquestados finamente por la batuta de un enebro muy característico, que deja paso a las suaves notas aromáticas de las plantas autóctonas y los cítricos mediterráneos. En boca es limpia y muy suave, armoniosa y tremendamente intensa, todos los elementos que destacan en nariz se convierten en una mezcla consistente y bien estructurada donde el romero acompaña los aspectos aromáticos del producto.

Premios:

  • Medalla de Oro por el Certamen Internacional CINVE 2012
  • Medalla de Oro por el Certamen Internacional CINVE 2013
  • Medalla de Bronce por el San Francisco World Spirits Competition 2015
  • Medalla de Plata por el International Wine & Spirits Competition 2015
Sabor:
Botánica/Herbal
Botellas numeradas:
No
Alambique:
Tradicional de cobre
Destilaciones:
3
Grado alcohólico:
43º
Origen alcohólico:
Grano
Botánicos:
Enebro (Juniperus communis), romero (Rosmarinus officinalis), hierbabuena (Mentha spicata), corteza de naranja (Citrus x sinensis), corteza de limón (Citrus x limon), cardamomo (Elettaria cardamomum), cilantro (Coriandrum sativum), angélica (Angelica archangelica) y menta (Menta piperita).
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