Llamame demonio gin
Llámame Demonio
Alcolea del Río | Sevilla
Productor: Aires de la Vega +
Destilería: Bodegas y Destilerías del Sur
Descripción:

Sevilla te sorprende con nuestra cítrica, armoniosa, moderna e irreverente Ginebra Llámame Demonio.

Elaborada de forma artesanal a base de enebro con dos pausadas destilaciones y una cuidada selección de 8 botánicos.

Llámame Demonio London Dry Gin se obtienen exclusivamente del alcohol etílico (francés de grano 100%), y sus aromas provienen sólo de la redestilación con los botánicos naturales. Solo pueden contener hasta 0.1 g/litro de azúcar, de ahí su carácter seco. Lo que la diferencia es que las London Dry Gin no pueden llevar colorantes. Para su destilación, usamos Alambique de cobre artesanal (1200L) para absorber el azufre y las levaduras, dejando totalmente limpio de olores el destilado. Prevenimos con nuestro alambique la producción de posibles sustancias tóxicas (etilocarbamato). Permitiéndonos también mantener el destilado dulce. (0.1g/l). Ya hemos obtenido en la primera destilación nuestro alcohol más puro, que luego reduciremos con agua descalcificada y rectificamos con bayas de enebro . Para ser aromatizada necesitamos la segunda destilación (infusión) con los ocho botánicos naturales de primera calidad que le darán su fragancia y aroma característico.

  • En nariz: Intensa y armoniosa la mezcla frutal y cítrica de la naranja y la mandarina.
  • En boca: En boca elegante, combinando notas de frambuesa y laurel. Persistente a regaliz y mandarina.

COMBINAR:

  • Excelente para combinar con tónica cítrica y conseguir un Demonio Asiático, si le ponemos además bolitas de manzana verde y hojas de lima kaffir.
  • Suave y dulzona, si la combinamos con un refresco y añadimos una cascarita de pomelo.
  • Provocadora con final largo y picante, si la combinamos con un ginger beer y le aromatizamos con hojas de menta y una ramita de canela.
Sabor:
Cítrica
Botellas numeradas:
No
Alambique:
Cobre artesanal (1200L)
Destilaciones:
2
Grado alcohólico:
37,5º
Origen alcohólico:
Grano Francés 100%
Botánicos:
Enebro (Juniperus communis), clavo (Syzygium aromaticum), laurel (Laurus nobilis), canela (Cinnamomum verum), cardamomo (Elettaria cardamomum), frambuesa (Rubus idaeus), frutos del bosque, piel de naranja (Citrus x sinensis) y mandarina (Citrus reticulata)
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