Mascori es una ginebra súper fresca y aromática que se elabora con limones de Mallorca, enebro y especias cítricas. Se aleja del concepto de ginebra clásica situando la presencia de enebro en segundo termino y en conjunto se caracteriza por su delicado aroma frutal con notas florales. La hacemos al estilo London, todos los ingredientes son naturales y se destilan en una sola vez en un alambique de columna Ulrich Kothe de 3 platos. Al resultado no se le añaden otras esencias. Para los que aprecien los ingredientes naturales, en el aroma de nuestra ginebra notaran una inconfundible presencia a limón autentico pero también a otras notas de fruta y especia que potencian su personalidad y que son difíciles de identificar, ya que entre los ingredientes de Mascori hay una parte secreta.

El gintonic con Mascori es marcadamente refrescante y a pesar de tratarse de una ginebra de 42% vol es muy suave gracias a su destilado a baja presión, que hace que se potencien los aromas y se suavice el gusto del alcohol. Para la preparación de gintonic recomendamos lo mínimo para no interferir en el delicado sabor de nuestra ginebra: tan solo 3 hielos en una copa balón, 5 cl de ginebra y 20 cl de una buena tónica neutra fría, nada más. Para los más puristas, Mascori es una ginebra que por su fino sabor valorarán tomarla sola.

Todo el proceso de fabricación esta hecho de forma artesana y en cantidades limitadas a un máximo de 200 litros por destilado. El llenado de botellas, la colocación de tapón, precintos y etiqueta se hace a mano.

Premios:

• Medalla de oro en la Concours International de Lyon 2020
• Medalla de oro en la Catavinum world spirits competition 2020