Es una ginebra conocida como  la joya de Cadiz, pretende ser una ginebra que recuerde al mar. Su destilación se lleva a cabo mediante tres destilaciones en alambiques de cobre artesanales al baño maría y dos filtrados.

La salicornia, una planta que crece junto a los esteros y que también se conoce con el nombre de “espárrago de mar” por su similitud en el sabor y en la forma con los espárragos, es un elemento distintivo entre los once aromas que posee esta ginebra. El resultado es una ginebra suave, levemente salada, especiada y  picante.