Licors Biniarbolla es una empresa licorera que elabora bebidas espirituosas de forma artesanal desde hace más de 50 años. Dirigida por Cristina Quintana, continúa la tradición familiar en la elaboración de licores, que iniciaron sus abuelos cuando heredaron las recetas artesanales de elaboración de licores de los monjes que habitaban el Monte Toro.

Lorenzo Quintana, padre de Cristina, continuó con la explotación de los terrenos hortofrutícolas de la familia y destinó el excedente de producción a la elaboración de los licores, siguiendo la misma receta artesanal, que ponía especial atención en la maceración de frutas y hierbas aromáticas, proceso por el cual mantienen sus propiedades medicinales, digestivas y curativas. Así logró convertirse en el único licorero con carta de maestro artesano de Baleares.

Licors Biniarbolla inicia ahora una nueva etapa bajo la dirección de Cristina Quintana, artesana licorera. Además, de elaborar los licores de hierbas, manzanilla, limón y mandarina con la receta genuina, ha ampliado la gama de productos. Respetando los procesos tradicionales, para adaptarse a la demanda y gustos actuales, ha creado las ginebras iNNat –de calidad Premium- i Glop, en consonancia con las raíces del gin menorquín.

En sus instalaciones producen hasta 30.000 botellas al año de las diferentes variedades de bebidas que engloban la empresa. El proceso de fabricación, embotellado, etiquetado, lacrado y sellado es totalmente manual, hecho que da un toque único a cada una de sus botellas.